El ministro de Turismo de la Provincia, Angel Rovira Bosch, agradeció al sindicato Gastronómico, Escuela de Hotelería y todos los participantes que se sumaron para dar colorido al certamen. Expresó un abrazo "fraterno de la provincia" y destacó el lugar de la gastronomía como una actividad extraordinaria que complementa al turismo.
Desde la organización del certamen Gustavo Cayumán contó que este año se inscribieron 41 participantes, de los cuales 28 eran amateur y el resto profesionales. Destacó que es la primera vez que se hace en un certamen un trago sin alcohol, motivado por la Mesa 6 de Septiembre. Lo van a realizar los seis mejores de las dos categorías. Expresó su orgullo por la posibilidad de mostrar "que los barman hacemos tragos sin alcohol".
Explicó que el jurado tiene en cuenta la decoración, sabor, textura, color y graduación alcoholica a la hora de elegir los tragos.
En cuanto a los tragos sin alcohol, Julio González, de la mesa 6 de septiembre, comentó que "logramos que nos den participación en la Fiesta de la Nieve". Contó que ya lo habían propuesto en años anteriores pero no lo habían logrado. "Buscamos que sea una propuesta diferente y que se ofrezcan tragos sin alcohol", explicó al tiempo que resaltó que es un paso importante.
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